很久以前羊肉串告诉你烧烤肉怎么腌制

日期:2020-06-16 15:11:52 | 人气:

    其实烤肉提前腌制一下烤出来口感会更加好吃,那么烤肉要怎么样腌制才最好吃呢?下面我们把烤肉的腌制方法和腌前准备事项分享给大家,还有如何做好烤肉的小技巧等。
 
    烤肉的腌制食材选择技巧
 
    猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
 
    牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
 
    鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
 
    海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
 
    烤肉的腌制技巧
 
   鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
 
   海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。